Äthiopien Sidamo Grade 2

7,90 15,80 

Die Sidamo Region gehört zu den bekanntesten Anbaugebieten der Welt. Die Kaffees aus dieser Region sind vor allem wegen ihren fruchtigen Noten und intensiven Aromen beliebt.
Unser Sidamo Grade 2 stammt aus der Bensa Woreda und wird von mehreren Kleinfarmern auf umliegenden Plantagen angebaut und als reife Kirsche geerntet.
Nach dem Pulpen werden die Bohnen zwischen 36 und 38 Stunden fermentiert und anschließend für bis zu zwei Wochen getrocknet.

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Beschreibung

Im südlichsten Teil Äthiopiens, auf gut 1800 m Höhe, wächst im Schatten der Bergbäume ein besonderer Kaffee. Wie alle äthiopische Kaffees, ist der Sidamo eine vom Land registrierte Marke. Der Sidamo Kaffee, ist nach dem südlichsten Provinz Äthiopiens benannt. Die „Coffea Arabica“ Pflanze kommt ursprünglich aus Äthiopien. Der Legende nach, bemerkte ein junger Hirte im 19. Jahrhundert den aufmunternden Effekt, den die Kaffeekirschen auf seine Ziegen hatten, und erzählte über die „singenden Ziegen“.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. a.
Menge

250g, 500g

Mahlgrad

ganze Bohne, grob gemahlen, filterfein gemahlen, espressofein gemahlen

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